Ett litet tips på supergott o enkelt julgodis ännu före vi ska iväg på festligheter. Nämligen Maud va hon nu heters jordnötsbräck. Helt supergott, knäckigt o passligt hårt, o smakar riktigt som gammaldags smörkola.

KNÄCKIGT JORDNÖTSBRÄCK (1 plåt)

100 gr smör

2,5 dl socker

1,5 dl ljus sirap

100-150 gr salta nötter (el varför inte nån blandning?)

Koka upp smör, socker och sirap. Rör nu och då o akta så det inte kokar över. Massan ska bli 145 grader. Det tog mig ca 15 min. Ta av plattan och rör ner nötterna. Sen tillbaka på plattan och upp till 145 grader igen. Det tar 3-4 minuter. Häll ut smeten på bakplåtspapper (på plåt) och bred fort ut så det täcker ca 2/3 av plåten. Försök få nötterna o smeten så jämnt som möjligt, men bränn dig inte! Låt stelna i rumsvärme, det går fort, och bryt sen i bitar. Perfekt att föra med sig till vänner i juletider, eller varför inte packa det fint och ge i gåva?

Puss och kram, o trevlig juleväntan!

Loppan