Idolsfinal ikväll. Simon gick inte vidare (snyft) men vi firar med pannacotta iaf. Får väl fira att det är Fredag, och att jag fick några julklappar köpta idag, OCH att jag äntligen har alla ingredienser till dom där power-granola-barsen jag har tänkt på att testa så länge nu. Mer om dom i Söndag.

Nåt annat jag har tänkt pröva på en längre tid är lakritspannacotta. Har smakat på sån ute några gånger. Har man bara i tillräckligt med lakrits blir det väldigt gott.  Jag tycker nämligen att om nånting börjar på lakrits-, som lakritspannacotta eller lakritskladdkaka, då SKA det också smaka lakrits. Precis som chilisås SKA smaka chili, vitlöksmajonnäs SKA smaka vitlök osv osv. I den här pannacottan var det tillräckligt med lakrits   

LAKRITSPANNACOTTA (4-6 portioner)

2 gelatinblad

4 dl vispgrädde

6 msk socker

1,5-2 msk lakritspulver

1 msk vaniljsocker

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Koka upp grädde, socker och lakrits. Vispa tills allt lakritspulver lösts upp. När det kokat upp och det inte finns några lakritsbollar mera, ta av värmen och vispa ner vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen och vispa ner. Vispa noga så allt blandas ordentligt. Häll upp i 4-6 glas/skålar och ställ kallt över natten. Dekorera med tex hallon

Nu ska vi alla ha en trevlig helg visst!

Loppan

Hej hej!

Sockerlottan e här igen. Det är mycket på gång nu, på alla fronter, och bloggandet lider. Men jag samlar iaf på recept och bilder och försöker blogga så ofta det går, som nu. Har 4 minuter på mig tills Idols börjar .

Idag är det FREEEEEDAAAAAAG!!! Fredag = efterrätt, åtm i mina kök. På jobbet blev det aprikoskonfekt, här hemma ska det snart bli lakrits-panna cotta. 

Börjar med konfekten för jag lovade lägga upp receptet.

APRIKOS-KONFEKT (ca 50 bitar)

500 gr mörk choklad (jag använde taloussuklaa)

1 dl vispgrädde

2 dl jordnötter (andra nötter går också bra)

4-5 msk aprikosmarmelad

-----

300 gr vit choklad

6-7 msk vispgrädde

torkade aprikoser, tranbär eller annat du tycker om

Koka upp grädden och smält ner den mörka chokladen på låg värme. Rör ner marmelad och till sist jordnötter. Klä en form (ca 20*30cm) med bakpapper och häll i chokladmassan. Bred ut den jämnt och ställ kallt medan du gör det andra lagret.

Hacka den vita chokladen och blanda med grädden i en skål. Smält ihop över vattenbad. Bred ut massan över den mörka. Viktigt att den mörka har stelnat, annars blandas chokladerna och resultatet blir inte så fint. Strö till sist över torkad frukt i små bitar. Låt stelna över natten och skär sen upp i fina bitar. 

LYCKA TILL!