Direktlänk till inlägg 23 november 2015
När jag nu en gång e igång
Här har ni världens enklaste och kanske på riktigt godaste glutenfria knäckebröd. Du svänger ihop degen på 2 minuter, smetar den på plåten o sen sköter ugnen resten. Akta bara, en plåt försvinner skrämmande fort....
GLUTENFRITT FRÖKNÄCKE (1 stor plåt)
2 dl bovete- eller rismjöl
1 dl solros/pumpafrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesam/vallmofrön
1 dl hackade nötter
1/2 dl olja
3 dl kokande vatten
1/2 (?) tsk salt
Som ni märker brukar jag fiffla en del med ingredienserna. Tar det jag hittar i skåpen eller testar olika mjöl o nötter bara av nyfikenhet. Frågetecknet efter saltmängden är för att det ursprungliga receptet inte innehöll salt alls och jag tycker det behövs, men vill man kan man alltså lämna bort det och strö lite flingsalt över istället.
Blanda alla torra ingredienser, häll på kokande vatten och olja. Blanda snabbt ihop (varning det är kletigt!). Bred ut smeten på en bakpapperklädd plåt. Det här har jag konstaterat att går absolut enklast om man har latexhandskar på och tar lite olivolja i händerna. Det ska bli tunnt, ca 2-3 mm. Grädda i 150 grader en dryg timme. Gör jag det här på jobbet med min bästa vän Metos-ugnen funkkar det bra, hemma brukar jag grädda samma bröd 1,5-2h! Bröden ska få lite färg och kännas hårda & torra, inte sega. Helt hårda behöver dom inte vara för dom hårdnar mer när dom kallnar. Ja o så lönar sig att skära ut bitarna med pizzahjul före gräddning. Då får man fina bitar som inte smular sönder så fort man ser på dom.
Hejs Tjolavejs nu blir d inge mer bloggas idag
Hörs imo!
Loppan
Den här känslan (efter att jag äntligen fick ur mig hur fucking otillräcklig jag känner mig varje jävla dag, jo, varenda en jävla dag!!). Jo, på riktigt, idag brast alla mina murar, o jag sa rätt ut, högt, HUR på riktigt HUR tröstlöst det känns att a...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | |||
30 |
|||||||||
|