Här är jag igen! Idag ska jag dela med mig av mitt vardagsgodis. Det är en sorts kaka gjord på kvarg, ägg och grynost. Hittade den i nåt skede när jag desperat försökte hitta på nåt hälsosamt och proteinrikt men ändå gott att klämma i mig om kvällarna. Försöker som sagt leva hälsosamt i veckorna, men mitt sötsug kommer jag ju inte ifrån. Dessutom har jag den fula ovanan att alltid vilja tugga i mig nåt på kvällen. 

Första gångerna jag gjorde den här var det enligt ett recept som innehöll grädde istället för mjölk och ganska mycket mera socker, men eftersom den var för god (och kanske inte alldeles så hälsosam som jag önskade) har jag senare hållit mig till receptet ni just ska få. Superduperenkel att göra, o superdupergod att äta. Att man sen också får i sig lite extra protein skadar ju inte. Socker- och citronmängden kan man justera som man tycker. Jag brukar äta pajen med sylt (speciellt blåbär passar bra) och då tycker jag den här mängden räcker. Ge den en chans vetja, åtm mina ungar åt med god min. Duger det inte är det bra med hund i huset  

RAEJUUSTO-PAISTOS (25-30cm form)

400 gr grynost

250 gr osmaksatt kvarg

1 dl mjölk

1 msk maizena

3 ägg

2-4 msk socker

vanilj efter smak

rivet skal av 1 citron

lite mörkt socker att strö över

Mixa grynost, kvarg, mjölk och maizena med mixern. Vispa ner resten och häll i en smord form, strö över socker om du vill. Grädda i 175 grader i 40-50 minuter så kanterna börjar få färg. Låt svalna lite. 

Det finns varianter med mald eller hackad mandel också, och en med ananaskross, men den gillade åtm inte jag. Tycker den här perusvarianten är bäst. Den är förresten också väldigt god at äta med honung och nötter på. Mums!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Som ni kanske kommer ihåg testade jag steka polentaplättar för nån tid sen. Det receptet kan du läsa HÄR. Eftersom jag älskar polenta, men inte var helt 100& nöjd med receptet ville jag göra ett nytt försök. Idag hade jag dessutom med stekt malet köt...

Kan Julafton börja bättre än d här? I tysthet, medan alla andra sover, med en stor balja kaffe, bloggskriveri och julgröt som sakta puttrar. Hela huset stinker skinka, mätaren visar nu 72 grader. Få se hur den blir. Vi har haft den i ugnen hela natte...

Då var det dax för ett inlägg igen, av den ena eller den andra sorten. Va tyckte ni förresten om det förra?  Va väl lite som en blixt från solig himmel om man gått o väntat på ett recept på polkagrisar   Jag vet nu inte riktigt hur det blev så där,...

Den här känslan (efter att jag äntligen fick ur mig hur fucking otillräcklig jag känner mig varje jävla dag, jo, varenda en jävla dag!!). Jo, på riktigt, idag brast alla mina murar, o jag sa rätt ut, högt, HUR på riktigt HUR tröstlöst det känns att a...

Ett litet tips på supergott o enkelt julgodis ännu före vi ska iväg på festligheter. Nämligen Maud va hon nu heters jordnötsbräck. Helt supergott, knäckigt o passligt hårt, o smakar riktigt som gammaldags smörkola.     KNÄCKIGT JORDNÖTSBRÄCK (...